14.10.2013 // ОВОЩИ

Сколько корня петрушки можно есть в день

Сколько корня петрушки можно есть в день взрослому

Корень петрушки, или петрушка корневая, — пряный овощ, и его едят понемногу: один-два корня в день, 50–100 г, в супе, рагу или запечённых овощах. Корень на 50 г даёт 26 ккал, 18 % нормы витамина C, около 5 % калия и по 10–11 % нормы меди и марганца. Больше в блюдо обычно и не кладут — сильный пряный вкус перебивает остальные продукты.

Есть корень петрушки каждый день в обычных кулинарных количествах можно. Ограничивать его стоит тем, кто принимает варфарин, при болезнях почек и в период беременности — прежде всего в виде соков и отваров.

Один корень петрушки в кастрюле супа на 3 литра — уже хорошо заметный аромат: начинайте с малого, пряность раскрывается при варке

Можно ли корень петрушки детям

Детям корень петрушки дают в варёном виде — в супе, овощном пюре и рагу, в небольшом количестве для аромата; сроки знакомства с пряными корнеплодами уточняют с педиатром. Дошкольнику достаточно нескольких кусочков в супе, школьнику — до половины корня в блюде.

Отвары и соки петрушки детям не дают. Твёрдые кусочки сырого корня маленьким детям тоже не предлагают — ими легко подавиться

Корень петрушки при беременности

При беременности корень петрушки в супе или рагу безопасен: в таком количестве он даёт немного витамина C, калия и цинка. Опасны концентраты — соки, крепкие отвары, эфирное масло и семена петрушки: апиол в высоких дозах стимулирует мускулатуру матки. Поэтому корень используют только как овощ и приправу к блюдам.

Калорийность корня разобрана в разделе калорийность корня петрушки, а кому его стоит ограничить — в разделе польза и вред корня петрушки. Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей; при беременности, болезнях почек, приёме антикоагулянтов, в детском и лечебном питании порцию уточняют у врача. Всё о самом корнеплоде — на странице о корне петрушки.

Сколько корня петрушки можно есть в день: что важно знать

Сколько корня петрушки можно съесть в день?

Один-два корня, 50–100 г, в супе, рагу или запечённых овощах. Корень на 50 г даёт 26 ккал, 18 % нормы витамина C, около 5 % калия и по 10–11 % нормы меди и марганца. Больше обычно не нужно: вкус у корня яркий, и в блюдах его используют как ароматную добавку, а не основу.

Можно ли есть корень петрушки каждый день?

Да, в обычных кулинарных количествах — в супе, бульоне или рагу. Осторожность нужна при болезнях почек, мочекаменной болезни, аллергии на зонтичные и при беременности — особенно с соками, крепкими отварами и эфирным маслом петрушки, которые действуют гораздо сильнее, чем корень в блюде.

Можно ли корень петрушки детям?

Детям от 5–6 лет корень петрушки дают в варёном виде — в супе, пюре и рагу, понемногу для аромата, как обычный компонент домашней еды. Отвары и соки петрушки детям не дают. Для детей младше, включая прикорм, это тема детского питания: вводить ли корень и когда, лучше обсудить с педиатром.

Можно ли корень петрушки при беременности?

В супе и рагу — да, в обычных кулинарных количествах. Нельзя соки, крепкие отвары, эфирное масло и семена петрушки: апиол в высоких дозах стимулирует матку. Корень, сваренный в бульоне, такой концентрации не даёт. При болезнях почек и приёме препаратов порции обсуждают с врачом.

Можно ли корень петрушки при грудном вскармливании?

Можно примерно со 2-й недели после родов в варёном виде — в супе или рагу: аллергенность и риск колик у малыша низкие. Начинают с обычного количества в блюде и наблюдают за ребёнком. Отвары и соки петрушки в период кормления без врача не пьют. Подробный разбор — на профильном сайте о питании кормящей мамы.