Сколько корня петрушки можно есть в день
Корень петрушки — это пряный корнеплод, который едят не как самостоятельный овощ, а как ароматную добавку к блюдам. Комфортная порция для здорового взрослого — примерно 50–100 г в день (половина-один небольшой корешок) в составе супов, рагу или гарниров. Ниже разберём нормы для взрослых, детей и при беременности.
Сколько корня петрушки можно есть в день взрослому
Жёсткой нормы именно для корня петрушки нет — он входит в общую рекомендацию съедать 200–300 г разных овощей в день. Поскольку это пряный корнеплод с насыщенным вкусом и эфирными маслами, его кладут понемногу: половины-целого корешка (50–100 г) обычно достаточно, чтобы ароматизировать блюдо на всю семью.
Есть корень петрушки большими порциями смысла нет: избыток эфирных масел и клетчатки может раздражать желудок и давать вздутие. Воспринимайте его как приправу и компонент блюд, а не как основу тарелки.
С какого возраста и сколько корня петрушки можно ребёнку
Корень петрушки вводят ребёнку не как основной овощ, а для аромата — в составе овощных супов и пюре примерно с 8–10 месяцев. Начинают с щепотки отварного корня, добавленного в уже знакомое блюдо, и сутки наблюдают за реакцией. Постепенно количество можно немного увеличить, оставляя корень петрушки именно приправой.
Для детей предпочтительнее термически обработанный корень: варёный или тушёный он мягче и не раздражает нежный желудок. Сырой натёртый корнеплод малышам давать рано.
Корень петрушки при беременности и ГВ
В обычных кулинарных количествах — как приправа к супам и гарнирам — корень петрушки при беременности допустим. А вот концентрированных форм (крепких отваров, больших порций, эфирного масла) лучше избегать: петрушка содержит вещества, которые в избытке способны повышать тонус матки.
При грудном вскармливании небольшое количество корня петрушки в составе блюд обычно переносится хорошо. Вводите его постепенно и следите за самочувствием малыша, а при сомнениях посоветуйтесь с врачом.
Нормы выше ориентировочны и рассчитаны на здоровых людей. При болезнях ЖКТ, почек, в детском питании и при беременности порцию и форму корня петрушки стоит согласовать с врачом или нутрициологом. Близкие по применению корнеплоды — пастернак и корневой сельдерей.
Сколько корня петрушки можно есть в день: что важно знать
Корень петрушки — пряный корнеплод, его едят не отдельным блюдом, а как добавку к супам, рагу и гарнирам. Комфортный ориентир — около 50–100 г в день, то есть половина-один небольшой корешок. Это часть общей нормы овощей (200–300 г в сутки). Из-за насыщенного вкуса и эфирных масел больше обычно и не требуется.
В больших количествах корень петрушки богат эфирными маслами и клетчаткой, поэтому может раздражать желудок и кишечник, вызывать вздутие и дискомфорт. Резкого вреда от пары лишних ложек не будет, но есть его горстями нет смысла: это приправа и компонент блюд, а не самостоятельный овощ для больших порций.
В отварном виде небольшое количество корня петрушки добавляют в овощные пюре и супы примерно с 8–10 месяцев — для аромата, а не как основной овощ. Начинают буквально с щепотки в составе знакомого блюда и сутки наблюдают за реакцией. Сроки ориентировочные, их стоит согласовать с педиатром.
Корень петрушки в обычных кулинарных количествах — как приправа к супам и гарнирам — допустим. А вот концентрированные формы (отвары, большие порции, эфирное масло) при беременности не рекомендуются, поскольку петрушка содержит вещества, способные повышать тонус матки. Разумнее ограничиться умеренным добавлением в блюда и при сомнениях посоветоваться с врачом.
Чаще всего корень петрушки используют в варёном или тушёном виде — в супах, бульонах, овощных рагу и запеканках. Сырым его натирают в салаты в небольшом количестве. Термообработка смягчает резкий вкус и делает корнеплод мягче для желудка, поэтому для детей и людей с чувствительным ЖКТ предпочтительнее готовый корень.
Комментарии