Норма корицы в день
Сколько корицы можно есть в день взрослому
Норма корицы в день зависит от её вида. Обычной корицы-кассии, которая продаётся в большинстве магазинов, взрослому разумно не больше половины–одной чайной ложки в день — 1,3–2,6 г. Дело в кумарине: безопасная суточная доза для взрослого весом 60 кг — около 6 мг, и примерно столько может быть в чайной ложке кассии. Цейлонской корицы можно больше — кумарина в ней в сотни раз меньше.
Чайная ложка корицы даёт 6,4 ккал и около 23 % нормы марганца. Каждый день в каше, кофе или творожке корица здоровому человеку не вредит, если порция остаётся в этих пределах. Перебор проявляется изжогой, раздражением во рту и тяжестью в желудке, а регулярные большие дозы кассии — нагрузкой на печень.
Со скольки лет и сколько корицы можно ребёнку
Детям от 5–6 лет корицу можно в кашах, запеканках, печёных яблоках и выпечке — щепоткой, до четверти чайной ложки в день. Ребёнок весит меньше взрослого, поэтому безопасная доза кумарина у него в разы ниже, и кассию детям стоит давать совсем понемногу, а для ежедневного добавления брать цейлонскую корицу. Булочки с корицей — это прежде всего сахар и масло, их оставляют лакомством.
С какого возраста давать корицу малышам и в каком виде — тема детского питания; до года её обычно не добавляют.
Корица при беременности
При беременности корица в обычных кулинарных количествах допустима: щепотка в каше или выпечке не вредит. Добавки с корицей, эфирное масло и ложки кассии курсами беременным не подходят — из-за кумарина и потому, что большие дозы теоретически могут влиять на тонус матки. Лучше выбирать цейлонскую корицу.
Кормящей маме корица допустима с осторожностью со второго месяца — щепоткой в кашу, выпечку или напиток. Ароматические вещества переходят в молоко и меняют его вкус, поэтому за малышом стоит понаблюдать. Какую корицу выбрать и когда её лучше отложить — на отдельном проекте о питании при ГВ.
- Вердикт: осторожно
- Ввод: со 2-го месяца
- Аллергенность: низкая
- Риск колик: низкий
Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей; при болезнях печени и приёме лекарств количество корицы согласуйте с врачом. Калорийность ложки корицы — в разделе калорийность, чем опасен кумарин — в разделе польза и вред, как купить цейлонскую корицу — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — на странице корица.
Норма корицы в день: что важно знать
Взрослому обычной корицы-кассии разумно не больше половины–одной чайной ложки в день, то есть 1,3–2,6 г. Ограничение связано с кумарином: безопасная доза для человека весом 60 кг — около 6 мг в сутки, и столько может содержаться в ложке кассии. Цейлонской корицы можно больше, кумарина в ней в сотни раз меньше. Детям — щепотка, до четверти чайной ложки в день.
Если порция небольшая — щепотка или половина чайной ложки, — ничего плохого: корица помогает меньше сахара класть в кашу и кофе, добавляет антиоксиданты и марганец. Проблемы начинаются при больших дозах кассии ежедневно: кумарин нагружает печень, а у людей на антикоагулянтах усиливает их действие. Поэтому любителям корицы каждый день лучше перейти на цейлонскую.
Детям от 5–6 лет корицу можно добавлять в каши, запеканки, печёные яблоки и выпечку, но понемногу — щепоткой, до четверти чайной ложки в день. Безопасная доза кумарина зависит от веса, поэтому у ребёнка она в несколько раз меньше, чем у взрослого, и цейлонская корица для детей предпочтительнее кассии. Булочки и печенье с корицей — это в первую очередь сахар, их оставляют угощением.
В кулинарных количествах — да: щепотка корицы в каше, запеканке или выпечке беременной не вредит. Не стоит есть кассию ложками, пить напитки с большим количеством корицы курсами, принимать добавки с корицей и эфирное масло. Кумарин нагружает печень, а большие дозы пряности теоретически могут влиять на тонус матки. Для ежедневного добавления лучше выбрать цейлонскую корицу.
Комментарии