Норма корицы в день
Корица — это ароматная пряность, и едят её щепотками. Безопасный ориентир для здорового взрослого — около ¼–1 чайной ложки молотой корицы (примерно 0,5–2 г) в день. Главное, что нужно учитывать: распространённая корица-кассия содержит кумарин, поэтому большие ежедневные дозы нежелательны. Ниже — ориентиры для взрослых, детей и при беременности.
Сколько корицы можно есть в день взрослому
Разумная кулинарная доза — 0,5–2 г (¼–1 ч. л. молотой) в день. В таком количестве корица ароматизирует выпечку, каши, кофе и десерты и хорошо переносится. Жёсткой «нормы продукта» нет, но есть ограничение по кумарину в кассии.
В цейлонской корице кумарина в разы меньше, чем в более дешёвой кассии. Если вы используете корицу часто, предпочтительнее цейлонская. Большая доза пряности к тому же раздражает слизистую и может вызвать изжогу.
Со скольки лет и сколько корицы можно ребёнку
Лёгкий аромат корицы в составе блюд — каши, запечённого яблока, выпечки — можно понемногу предлагать примерно с 1–1,5 лет, начиная с крупинки на порцию и наблюдая за реакцией. Лучше выбирать цейлонскую корицу и не давать её часто и помногу из-за кумарина.
Отдельной «детской нормы» у пряности нет: достаточно лёгкого аромата в общей еде. Концентрированные формы и добавки детям не подходят, а сроки введения стоит согласовать с педиатром.
Корица при беременности и грудном вскармливании
Щепотка корицы как пряность в блюде при беременности обычно допустима. А вот больших доз и концентрированных форм — добавок, эфирного масла, крепких настоев — лучше избегать: в больших количествах корица может стимулировать тонус матки, плюс есть нагрузка кумарином.
При грудном вскармливании пряность вводят понемногу и следят за самочувствием малыша. При сомнениях количество корицы стоит обсудить с врачом.
Эти ориентиры рассчитаны на здоровых людей и носят рекомендательный характер. При болезнях печени и ЖКТ, в детском питании и при беременности количество корицы разумно согласовать с врачом.
Норма корицы в день: что важно знать
Корица — пряность, её добавляют щепотками. Безопасный ориентир для здорового взрослого — примерно ¼–1 чайная ложка молотой (около 0,5–2 г) в день. Этого достаточно для аромата выпечки, каш, кофе и десертов. Важно учитывать, что обычная (кассия) содержит кумарин, поэтому большие дозы каждый день нежелательны.
Главный риск дешёвой корицы-кассии — кумарин: при регулярном превышении он создаёт нагрузку на печень. Кроме того, большая доза пряности раздражает слизистую рта и желудка, может вызвать изжогу и дискомфорт. Поэтому корицу едят щепотками, а не ложками, и не делают из неё ежедневную добавку в больших количествах.
В цейлонской корице кумарина в разы меньше, чем в более распространённой кассии. Поэтому если вы используете корицу часто, цейлонская предпочтительнее, особенно для детей и при беременности. Кассию тоже можно, но в небольших количествах и не каждый день, чтобы не превышать безопасную дозу кумарина.
Лёгкий аромат корицы в составе блюд — каши, запечённого яблока, выпечки — можно понемногу предлагать примерно с 1–1,5 лет, начиная с крупинки и наблюдая за реакцией. Лучше выбирать цейлонскую корицу и не давать её часто и помногу из-за кумарина. Сроки ориентировочные, их стоит согласовать с педиатром.
Щепотка корицы как пряность в блюде при беременности обычно допустима. А вот больших доз и концентрированных форм — добавок, эфирного масла, крепких настоев — лучше избегать: в больших количествах корица может стимулировать тонус матки, плюс есть нагрузка кумарином. При сомнениях количество специи стоит обсудить с врачом.
Комментарии