4 июня 2026 г. // ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Кумкват

Что такое кумкват

Кумкват — миниатюрный цитрус растений рода Fortunella (часто относят к Citrus japonica) из семейства Рутовые. Плоды размером с крупную виноградину едят целиком вместе с кожурой: она сладковатая, а мякоть кисловатая, что даёт необычный кисло-сладкий вкус.

Какие бывают кумкваты

Встречаются овальные (нагами) и круглые (маруми) сорта, а также гибриды с другими цитрусами — лаймкват, оранжекват, каламондин. Различаются они сладостью кожуры и кислотностью мякоти. В продажу кумкват поступает свежим, а также в виде цукатов и сушёных плодов, сезон — зима.

Витамины

Содержание указано на 100 г продукта.

Витамин C • 43.9 мг

Витамин E • 0.15 мг

Витамин B9 • 17 мкг

Витамин A • 15 мкг

Минералы

Содержание указано на 100 г продукта.

Калий • 186 мг

Кальций • 62 мг

Магний • 20 мг

Фосфор • 19 мг

Железо • 0.86 мг

Что стоит знать о кумквате: нюансы и неочевидное

Едят ли кумкват с кожурой?

Да, в этом главная особенность кумквата: его едят целиком вместе с кожурой. Сладкая ароматная кожица уравновешивает кислую мякоть, поэтому плод вкуснее всего именно так. В кожуре много эфирных масел, клетчатки и антиоксидантов, поэтому очищать кумкват не нужно — достаточно вымыть.

Чем кумкват отличается от мандарина?

Кумкват гораздо мельче мандарина — размером с виноградину, и его едят прямо с кожурой, которая слаще мякоти. У мандарина наоборот: сладкая мякоть и несъедобная кожура. Кумкват кислее и ароматнее, в нём больше клетчатки на 100 г, а сезон у обоих цитрусов приходится на зиму.

Что такое каламондин?

Каламондин — это гибрид кумквата и мандарина, популярное комнатное цитрусовое растение. Его мелкие плоды очень кислые, их редко едят свежими, зато используют для мармелада, соусов и напитков. Сам кумкват слаще и съедобнее в свежем виде, особенно его ароматная сладковатая кожура.