4 июня 2026 г. // ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Мандарин

Что такое мандарин

Мандарин — сладкий цитрусовый плод вечнозелёного дерева Citrus reticulata из семейства Рутовые. От апельсина его отличают небольшой размер, тонкая легко снимающаяся кожура и дольки, которые просто разделяются. Это один из самых популярных зимних фруктов в России.

Какие бывают мандарины

В продаже встречаются абхазские, марокканские, турецкие и испанские мандарины, а также гибриды: клементины (с апельсином), танжерины и минеолы. Сорта различаются сладостью, количеством косточек и толщиной кожуры.

Витамины

Содержание указано на 100 г продукта.

Витамин C • 26.7 мг

Витамин E • 0.2 мг

Витамин B6 • 0.08 мг

Витамин B1 • 0.06 мг

Витамин A • 34 мкг

Витамин B9 • 16 мкг

Минералы

Содержание указано на 100 г продукта.

Калий • 166 мг

Кальций • 37 мг

Фосфор • 20 мг

Магний • 12 мг

Железо • 0.15 мг

Что стоит знать о мандарине: нюансы и неочевидное

Мандарин — это фрукт или ягода?

Ботанически мандарин — это гесперидий, особый тип ягоды с плотной кожурой и сочными дольками внутри. В быту его называют фруктом, и это не ошибка: в кулинарии и диетологии мандарин относят именно к фруктам-цитрусам наряду с апельсином, лимоном и грейпфрутом.

Чем мандарин отличается от клементина?

Клементин — это гибрид мандарина и апельсина. Он обычно слаще, почти не содержит косточек и имеет более плотную кожуру, которая чуть хуже чистится. Обычный мандарин чаще бывает с косточками и более выраженной кислинкой, а кожура снимается легче.

Можно ли есть мандарины с белыми прожилками?

Да, белые волокна-альбедо под кожурой полностью съедобны и даже полезны: в них больше клетчатки и флавоноидов, чем в самой мякоти. Многие удаляют прожилки из-за лёгкой горчинки, но с точки зрения пользы их лучше оставлять.