4 июня 2026 г. // ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Витамины в мандарине

Какие витамины в мандарине

Главный витамин мандарина — витамин C (около 27 мг на 100 г). Дополнительно плод содержит провитамин A (бета-каротин), фолаты (B9), тиамин (B1), витамин B6 и немного витамина E.

Главные витамины и за что отвечают

Витамин	На 100 г	Ориентир % нормы	За что отвечает
Витамин C	≈ 27 мг	≈ 30%	Иммунитет, синтез коллагена
Витамин A (экв.)	≈ 34 мкг	≈ 4%	Зрение, кожа
Фолаты (B9)	≈ 16 мкг	≈ 4%	Кроветворение
Витамин B6	≈ 0,08 мг	≈ 5%	Обмен веществ

Витамины в свежем и переработанном

Больше всего витаминов в свежем мандарине. В соке часть витамина C сохраняется, но он быстро разрушается на воздухе. В цукатах и консервированных дольках витаминов заметно меньше из-за нагрева и длительного хранения.

Сохранение витаминов при хранении

Витамин C чувствителен к теплу и свету, поэтому мандарины лучше держать в прохладе и съедать в течение нескольких недель. Чистить плод стоит непосредственно перед едой, а сок выпивать сразу после отжима.

О минеральном составе — в разделе Минералы, о влиянии на здоровье — в разделе Польза и вред.

Вопросы и ответы

Какого витамина больше всего в мандарине?

Больше всего в мандарине витамина C — около 27 мг на 100 г, что покрывает примерно 30% суточной нормы взрослого. Именно поэтому мандарины считают сезонной поддержкой иммунитета зимой. Остальные витамины присутствуют в меньших количествах.

Покрывает ли мандарин суточную норму витамина C?

Полностью — нет, но вносит заметный вклад. В 100 г мандарина около 27 мг витамина C при норме примерно 75–90 мг в день. Два-три мандарина обеспечивают существенную часть суточной потребности, особенно если в рационе есть и другие источники аскорбиновой кислоты.

Теряются ли витамины при хранении мандаринов?

Да, прежде всего витамин C: он постепенно разрушается под действием тепла, света и воздуха. Чем дольше и теплее хранятся мандарины, тем меньше в них аскорбиновой кислоты. Поэтому плоды лучше держать в прохладе и не запасать впрок надолго.

Есть ли в мандарине витамин A?

Мандарин содержит каротиноиды, которые в организме превращаются в витамин A: в пересчёте это около 34 мкг эквивалента ретинола на 100 г. Это немного по сравнению с морковью, но в сочетании с витамином C каротиноиды дают дополнительную антиоксидантную пользу.