Калорийность и БЖУ майорана
Майоран — сухая пряная трава, калорийная по таблице: в 100 г около 271 ккал. Но используют его по щепотке, поэтому в блюдо майоран добавляет лишь доли килокалории.
Ниже разберём КБЖУ майорана по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Все цифры даны на 100 г, и для специи это условный ориентир: столько сушёной травы за раз не съедают.
Калорийность майорана
Сухой майоран содержит около 271 ккал на 100 г. Как у любой сушёной травы, цифра высокая из-за отсутствия воды. На практике это не имеет значения: чайная ложка майорана весит меньше грамма и добавляет к блюду менее 2 ккал, так что на калорийность порции эта пряность не влияет.
БЖУ майорана
В пересчёте на 100 г у майорана заметны все нутриенты: белки — около 12,7 г, жиры — около 7 г, углеводы — около 60,6 г, и большая часть углеводов приходится на клетчатку. Но эти значения справочные: специю кладут долями грамма, поэтому в реальной порции её БЖУ превращается в ничтожные доли.
Клетчатка в майоране
Сухой майоран очень богат пищевыми волокнами — около 40 г на 100 г, как и большинство сушёных трав. Клетчатка замедляет усвоение углеводов, но из-за крошечных порций специи заметного вклада в суточную клетчатку майоран не даёт. Цифра важна лишь как характеристика самой пряности.
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ майорана: что важно знать
В 100 г сухого майорана около 271 ккал. Высокая цифра объясняется тем, что это сухая трава без воды. Но используют майоран по щепотке: чайная ложка весит около 0,6 г и добавляет к блюду меньше 2 ккал. Поэтому как пряность на калорийность порции майоран практически не влияет.
На 100 г сухого майорана приходится примерно 13 г белка, 7 г жира и около 60 г углеводов, большая часть которых — клетчатка. Но эти значения справочные: специю кладут долями грамма, поэтому в реальной порции её БЖУ превращается в ничтожные доли и на баланс рациона не влияет.
Сухой майоран очень богат пищевыми волокнами — около 40 г на 100 г, как и большинство сушёных трав. Клетчатка замедляет усвоение углеводов, но из-за крошечных порций специи заметного вклада в суточную клетчатку майоран не даёт. Цифра важна лишь как характеристика самой пряности на 100 г.
Да, майоран снижению веса не мешает: его добавляют по щепотке, и это доли килокалории. Высокие 271 ккал на 100 г — особенность сухой травы, а не реальная нагрузка на рацион. Ароматные травы вроде майорана даже удобны на диете, потому что обогащают вкус блюд без добавления соли, жира и сахара.
Комментарии