Польза и вред майорана
Чем полезен майоран для организма человека
В майоране полезны эфирное масло — терпинен-4-ол, сабинен, линалоол, — розмариновая кислота и флавоноиды. Эти вещества работают как антиоксиданты, подавляют бактерии и грибки, уменьшают спазмы и вздутие, помогают переваривать жирное мясо и бобовые. Недаром майоран — традиционная приправа к колбасам, фаршу и гороховому супу. Чай с майораном пьют для спокойного сна и при тяжести после еды.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Пищеварение | Эфирное масло уменьшает вздутие и спазмы |
| Тяжёлая еда | Помогает переваривать колбасы, фарш, горох, фасоль |
| Антиоксиданты | Розмариновая кислота и флавоноиды защищают клетки |
| Противомикробное действие | Масло подавляет часть бактерий и грибков |
| Меньше соли | Мягкий пряный вкус позволяет солить блюда меньше |
Вред и противопоказания майорана
Вред майорана в кулинарных количествах минимален. Риски связаны с крепкими настоями, долгими курсами и эфирным маслом: в больших дозах они раздражают желудок и почки, а у чувствительных людей вызывают головную боль и аллергию.
- Беременность. Только щепотка в блюдах.
- Лекарства, разжижающие кровь. Витамин K травы влияет на действие варфарина.
- Аллергия на яснотковые. Перекрёстная реакция с орегано, тимьяном, мятой, базиликом.
- Язва и гастрит в обострении. Большие дозы раздражают слизистую.
- Дети. Настои и масло не дают.
Важно: при беременности, приёме лекарств и хронических болезнях лечебные чаи с майораном согласуют с врачом. Сколько травы можно в день — в разделе норма майорана, как выбрать ароматный майоран — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — на странице майоран.
Польза и вред майорана: что важно знать
Майоран содержит эфирное масло с терпинен-4-олом и сабиненом, розмариновую кислоту и флавоноиды. Он уменьшает вздутие и спазмы, помогает переваривать жирное мясо, колбасы и бобовые, подавляет часть бактерий и работает как антиоксидант. Мягкий вкус майорана позволяет класть меньше соли, а чай с ним традиционно пьют для спокойного сна.
В кулинарных количествах майоран безвреден. Вред возможен от крепких настоев, долгих курсов и эфирного масла: они раздражают желудок и почки, могут вызвать головную боль и аллергию, а при беременности противопоказаны. Людям на варфарине не стоит резко менять количество майорана из-за витамина K. У аллергиков возможна реакция на все яснотковые.
Эфирное масло майорана используют в ароматерапии для расслабления и в массажных смесях при мышечном напряжении — его разбавляют базовым маслом. Внутрь масло без врача не принимают: концентрат раздражает слизистые. Детям и при беременности масло майорана противопоказано. Для кухни достаточно сушёной травы — в ней то же эфирное масло, но в безопасной дозе.
Да, здоровому взрослому можно выпивать 1–2 чашки чая с майораном в день. На чашку берут чайную ложку сушёной травы, заливают кипятком и настаивают 5–10 минут. Такой чай помогает при тяжести после еды и вздутии, мягко успокаивает перед сном. При беременности, приёме лекарств и болезнях почек чай с майораном лучше согласовать с врачом.
Комментарии