Польза и вред шалфея
Чем полезен шалфей для организма человека
Листья шалфея действуют благодаря эфирному маслу — цинеолу, камфоре, туйону — а также розмариновой и карнозиновой кислотам, флавоноидам и дубильным веществам. Шалфей работает как антисептик и противовоспалительное средство, особенно для горла и полости рта, уменьшает потливость, помогает пищеварению. В небольших исследованиях экстракт шалфея улучшал память и внимание, но это дозы добавок, а не щепотка в еде.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Горло и полость рта | Дубильные вещества и эфирное масло подавляют бактерии, уменьшают воспаление |
| Потливость | Шалфей снижает активность потовых желёз |
| Пищеварение | Горечи возбуждают аппетит, масло уменьшает спазмы и вздутие |
| Антиоксиданты | Розмариновая и карнозиновая кислоты защищают клетки |
| Жирная еда | Шалфей облегчает переваривание свинины, утки, гуся |
Чай с шалфеем и полоскание горла
Для чая или полоскания берут чайную ложку сушёного шалфея на стакан кипятка, настаивают под крышкой 10–15 минут и процеживают. Полощут горло тёплым настоем 3–4 раза в день при боли и воспалении, не глотая. Пить чай с шалфеем можно по 1–2 чашки в день коротким курсом — не дольше 1–2 недель, потом нужен перерыв: туйон накапливается.
Польза шалфея для женщин
В исследованиях препараты шалфея уменьшали частоту и силу приливов в период менопаузы и ночную потливость. Шалфей также снижает выработку грудного молока — его используют, когда нужно завершить грудное вскармливание, и поэтому кормящим мамам в обычной ситуации его не пьют. При беременности шалфей внутрь противопоказан.
Вред и противопоказания шалфея
Главный риск шалфея — туйон, нейротоксичное вещество эфирного масла. В кулинарных количествах он безопасен, но при долгом приёме крепких чаев, настоек и особенно эфирного масла вызывает сердцебиение, головокружение, судороги.
- Беременность. Туйон и эстрогеноподобные вещества опасны для плода и тонуса матки.
- Грудное вскармливание. Шалфей снижает выработку молока.
- Эпилепсия. Туйон может провоцировать судороги.
- Высокое давление. Крепкий настой может его повышать.
- Гормонозависимые заболевания и приём варфарина. Нужна консультация врача.
Важно: лечебные курсы шалфея, особенно при беременности, лактации, эпилепсии и у детей, назначает только врач. Сколько шалфея можно — в разделе норма шалфея, как выбрать лекарственный шалфей — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — на странице шалфей.
Польза и вред шалфея: что важно знать
Шалфей содержит эфирное масло с цинеолом и камфорой, розмариновую и карнозиновую кислоты, флавоноиды и дубильные вещества. Он работает как антисептик и противовоспалительное средство для горла и полости рта, уменьшает потливость и приливы в менопаузе, помогает пищеварению. В кухне шалфей облегчает переваривание жирного мяса. Лечебные курсы делают короткими из-за туйона.
Главная опасность шалфея — туйон, нейротоксичное вещество эфирного масла. При долгом приёме крепких чаев, настоек и масла он вызывает сердцебиение, головокружение и судороги. Шалфей противопоказан внутрь при беременности, кормлении грудью — он снижает выработку молока, — эпилепсии и высоком давлении. Несколько листьев в блюде здоровому человеку не вредят.
Да, но коротким курсом. Чай с шалфеем — чайная ложка травы на стакан кипятка, настоять 10–15 минут — пьют по 1–2 чашки в день не дольше 1–2 недель, затем делают перерыв. Шалфей нельзя пить беременным, кормящим мамам, людям с эпилепсией и детям без назначения врача. Постоянно, как обычный чай, шалфей не пьют.
Чайную ложку сушёного шалфея заливают стаканом кипятка, настаивают под крышкой 10–15 минут, процеживают и остужают до тёплого. Полощут горло 3–4 раза в день, не глотая настой. Полоскание смягчает боль и уменьшает воспаление при ангине и фарингите, но не заменяет лечение. При температуре и гнойных налётах нужен врач.
Комментарии