Как выбрать и хранить абрикосы

Тестовые данные.

Как выбрать спелый абрикос

Спелый плод имеет насыщенный оранжевый цвет с румянцем, упругую, но слегка пружинящую при нажатии мякоть и выраженный аромат. Зелёные и твёрдые плоды дозариваются дома, но уступают по вкусу созревшим на ветке.

Как хранить свежие абрикосы

При комнатной температуре спелые плоды лежат 1–2 дня. В холодильнике в отделении для фруктов — до 5–7 дней, лучше в один слой, чтобы они не мяли друг друга.

Заморозка

Половинки без косточки замораживают в один слой, затем перекладывают в пакет. Срок хранения — до 10–12 месяцев при −18 °C.

Хранение кураги

В герметичной таре в сухом тёмном месте при комнатной температуре — до 6 месяцев. В холодильнике или морозильнике — до года.