Витамины в абрикосе

Тестовые данные.

Витаминный состав абрикоса

Главная ценность абрикоса — высокое содержание бета-каротина (провитамина A). В свежем плоде также есть витамин C, витамин E и витамины группы B (B1, B2, B5, B6).

Сколько витаминов в 100 г

Бета-каротин — около 1,6 мг, что покрывает заметную долю суточной потребности в витамине A. Витамин C — около 10 мг, витамин E — около 1 мг. Витамины группы B содержатся в небольших количествах, но в комплексе.

Витамины в кураге

При сушке витамин C и бета-каротин частично разрушаются. Зато минеральный состав становится более концентрированным — об этом подробнее в разделе про минералы.