Польза и вред абрикоса
Абрикосы любят не только за сладкий вкус: при умеренном употреблении они поддерживают сердце, зрение, кожу и пищеварение. Но у плода есть и обратная сторона — переедание, недозрелые абрикосы и особенно ядра косточек способны навредить, а при некоторых болезнях плоды и вовсе ограничивают.
Разбираем по делу: чем абрикос полезен для организма, в чём его польза для женщин, мужчин и детей и кому он может быть вреден.
Чем полезен абрикос для организма
Польза абрикоса складывается из его действия на ключевые системы — от сердца до кишечника. Ниже собрали, какие эффекты даёт плод и за счёт чего.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Сердце и сосуды | Калий и магний помогают поддерживать нормальное давление и ритм сердца, а низкое содержание натрия не задерживает воду |
| Зрение и кожа | Бета-каротин (провитамин A) участвует в защите сетчатки и обновлении кожи |
| Пищеварение | Клетчатка мягко стимулирует кишечник — свежие абрикосы действуют легко послабляюще и помогают при склонности к запорам |
| Иммунитет и сосуды | Витамин C и флавоноиды поддерживают защитные силы и прочность капилляров |
| Энергия и тонус | Лёгкие натуральные углеводы быстро восполняют силы без тяжести |
Сколько в плоде каждого витамина — в разделе витамины абрикоса, а сколько калия, магния и железа — в разделе минералы абрикоса.
Польза абрикосов для женщин, мужчин и детей
Женщинам абрикосы полезны бета-каротином для кожи и волос и калием, который помогает справляться с отёками; во время беременности плод поддерживает запас калия, фолатов и железа. Мужчинам калий и магний помогают сердцу и сосудам при физических нагрузках, а лёгкие углеводы дают быстрый заряд энергии. Детям абрикос ценен тем же бета-каротином для роста и зрения — при условии, что плод спелый и хорошо переносится.
Косточки и ядра абрикоса: польза или вред
Вокруг абрикосовых ядер много мифов: им приписывают чуть ли не противораковый эффект «витамина B17» (лаетрила). На деле B17 витамином не является, а его лечебная польза наукой не подтверждена — зато доказан вред.
Главная опасность в том, что ядра содержат амигдалин, который в организме превращается в синильную кислоту (цианид). В заметном количестве это грозит настоящим отравлением, поэтому возможная польза ядер такого риска не оправдывает.
Свежие и сушёные абрикосы — чем отличается польза
При сушке абрикос теряет воду, поэтому в кураге и урюке польза «концентрируется»: калия, железа и клетчатки в них в несколько раз больше, чем в свежем плоде. Но вместе с пользой растёт и доля сахара, поэтому сушёные едят умереннее. Свежие абрикосы легче и сочнее, сушёные — заметнее поддерживают сердце калием и выручают зимой.
Вред и противопоказания абрикосов
Здоровому человеку абрикосы вредят редко — проблемы обычно начинаются от переедания или при определённых состояниях.
- Сахарный диабет. Свежие плоды допустимы умеренно, а сушёные концентрируют сахар и способны резко поднять глюкозу.
- Обострение гастрита и язвы. Кислота и клетчатка раздражают воспалённую слизистую желудка.
- Склонность к диарее и вздутию. Послабляющий эффект и брожение усиливаются, особенно натощак и при синдроме раздражённого кишечника.
- Аллергия. Возможна перекрёстная реакция с другими косточковыми (персик, слива) и с пыльцой берёзы.
- Незрелые плоды и ядра косточек. Зелёные абрикосы вызывают расстройство пищеварения, а ядра опасны амигдалином.
Важно: при хронических заболеваниях, беременности и в детском питании рацион с абрикосами стоит согласовать с лечащим врачом или диетологом.
Польза и вред абрикоса: что важно знать
Абрикосы поддерживают сразу несколько систем: калий и магний помогают сердцу и сосудам, бета-каротин — зрению и коже, клетчатка мягко налаживает пищеварение, а витамин C укрепляет иммунитет. Свежие плоды действуют легко послабляюще и помогают при склонности к запорам. Главное — есть их в меру, тогда польза не оборачивается вредом.
С осторожностью абрикосы стоит есть при сахарном диабете (особенно сушёные), при обострении гастрита и язвы, при склонности к диарее и вздутию, а также при аллергии на косточковые. Незрелые зелёные плоды вызывают расстройство пищеварения, а ядра косточек опасны амигдалином. Здоровому человеку плод вредит в основном при переедании.
Свежие абрикосы при диабете допустимы в небольшом количестве: их гликемический индекс умеренный. А вот курага и другие сушёные абрикосы концентрируют сахар и способны заметно поднять глюкозу, поэтому их ограничивают. Конкретный объём и сочетание с лечением лучше согласовать с врачом.
На пустой желудок абрикосы переносятся хуже: кислота раздражает слизистую, а сочетание сахаров и клетчатки легко вызывает вздутие, брожение и послабление. Особенно это заметно при гастрите и синдроме раздражённого кишечника. Полезнее есть абрикосы как перекус между приёмами пищи или вместе с другими продуктами.
Да, ядра абрикосовых косточек содержат амигдалин, который в организме превращается в синильную кислоту (цианид), и в большом количестве вызывают отравление. Особенно опасны горькие ядра. «Витамин B17» с «противораковым» действием — миф, наукой он не подтверждён. Поэтому ядра едят крайне ограниченно, а детям их давать нельзя.
Польза у них разная. В свежем плоде больше воды и витамина C, он легче и сочнее. В кураге в несколько раз выше концентрация калия, железа и клетчатки — но вместе с ними и больше сахара. Свежие абрикосы хороши в сезон, а курага заметнее поддерживает сердце калием и выручает зимой.
Комментарии