Польза и вред абрикоса
Чем полезны абрикосы для организма человека
Абрикос ценят не за какой-то один нутриент, а за удачное сочетание: много воды, заметная доля калия, оранжевые каротиноиды и мягкая клетчатка при низкой калорийности. Получается лёгкий сезонный продукт, который вписывается почти в любой рацион и работает сразу по нескольким направлениям.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Сердце и сосуды | Калий участвует в регуляции водно-солевого баланса и работе сердечной мышцы, а натрия в плоде почти нет — жидкость не задерживается |
| Зрение и кожа | Бета-каротин превращается в организме в витамин A, необходимый сетчатке и обновлению кожи |
| Пищеварение | Клетчатка и сорбит мягко стимулируют кишечник — свежие абрикосы действуют послабляюще и выручают при склонности к запорам |
| Иммунитет | Витамин C и растительные полифенолы поддерживают защитные силы и прочность капилляров |
| Энергия | Натуральные сахара дают быстрый тонус без тяжести, а вода и клетчатка сглаживают подъём глюкозы |
Отдельно стоит сказать про каротиноиды. Именно они окрашивают мякоть в оранжевый, и чем ярче спелый плод, тем их больше — бледные недозрелые абрикосы в этом смысле почти пустые. Каротиноиды жирорастворимы, поэтому усваиваются полнее, если съесть абрикосы вместе с йогуртом, орехами или творогом.
Для женщин интересно сочетание растительного железа и витамина C в одном плоде: аскорбиновая кислота улучшает усвоение негемового железа. Полноценным источником железа абрикос не назовёшь, но как дополнение к рациону при склонности к его нехватке он работает.
Вред и противопоказания абрикосов
Здоровому человеку абрикосы вредят разве что при переедании — тогда сорбит и клетчатка дают послабление, вздутие и спазмы. Но есть состояния, при которых с плодами стоит быть аккуратнее.
- Сахарный диабет. Свежие плоды с их низким гликемическим индексом допустимы умеренно, а вот сушёные и варенье концентрируют сахар — порцию согласовывают с врачом.
- Обострение гастрита и язвы. Органические кислоты и грубая клетчатка раздражают воспалённую слизистую, особенно натощак.
- Склонность к диарее и вздутию. Послабляющий эффект усиливается, а при синдроме раздражённого кишечника сорбит нередко провоцирует симптомы.
- Аллергия. Возможна перекрёстная реакция с другими косточковыми — персиком, сливой, черешней, а также с пыльцой берёзы.
- Приём мочегонных и препаратов калия. Абрикосы и особенно курага богаты калием, и при таком лечении большие порции обсуждают с врачом.
Отдельная история — сушёные абрикосы. Пользы в них немало, но воды нет, поэтому сахара и калорий на те же 100 г в разы больше, чем в свежем плоде.
Материал носит информационный характер. При хронических заболеваниях, беременности и в детском питании рацион стоит обсуждать с врачом или нутрициологом.
Полная карточка продукта со всеми разделами — на странице об абрикосе.
Польза и вред абрикоса: что важно знать
Абрикос сочетает калий, оранжевые каротиноиды, витамин C и клетчатку при высоком содержании воды и низкой калорийности. Калий поддерживает работу сердца и водно-солевой баланс, каротиноиды нужны зрению и коже, клетчатка мягко стимулирует кишечник, а натуральные сахара дают быстрый тонус без тяжести.
Интересно сочетание растительного железа и витамина C в одном плоде: аскорбиновая кислота улучшает усвоение негемового железа. Плюс каротиноиды, участвующие в обновлении кожи, и мягкое послабляющее действие. Основным источником железа абрикос не будет, но как дополнение рациона работает.
Осторожность нужна при обострении гастрита и язвы, склонности к диарее и вздутию, синдроме раздражённого кишечника и при аллергии на косточковые. При сахарном диабете свежие плоды допустимы умеренно, а сушёные и варенье — только по согласованию с врачом из-за концентрации сахара.
Слабят. За это отвечают клетчатка и сорбит — сахарный спирт с мягким послабляющим действием. Умеренная порция помогает при склонности к запорам, а большое количество, особенно натощак, легко вызывает диарею, вздутие и спазмы. У детей эффект проявляется быстрее, чем у взрослых.
Свежие плоды имеют низкий гликемический индекс, поэтому в умеренном количестве обычно допустимы. А вот сушёные абрикосы, варенье и компоты концентрируют сахар и способны заметно поднять глюкозу. Конкретную порцию при диабете нужно обсудить с лечащим врачом.
Горькие ядра содержат амигдалин, из которого в организме высвобождается синильная кислота, поэтому есть их в количестве опасно. «Витамин B17», которым их рекламируют, витамином не является — такого витамина не существует. Детям ядра абрикосовых косточек не дают вовсе.
Комментарии