Минералы в абрикосе

Тестовые данные.

Минеральный состав абрикоса

Главный минерал абрикоса — калий. В свежем плоде его около 305 мг на 100 г, в кураге концентрация значительно выше — около 1160 мг. Также присутствуют магний, фосфор, кальций и железо.

Минералы на 100 г свежего плода

Калий — 305 мг, магний — 8 мг, кальций — 13 мг, фосфор — 23 мг, железо — 0,4 мг. Микроэлементы — медь, цинк, марганец — в небольших количествах.

Курага как источник минералов

За счёт сушки минералы концентрируются: курага в разы богаче калием, магнием и железом по сравнению со свежим абрикосом.