Калорийность и БЖУ айвы
Айва — лёгкий и низкокалорийный плод: в 100 г свежей айвы около 57 ккал. Калораж держится на натуральных сахарах, а воды и клетчатки в плоде много.
Ниже разберём КБЖУ айвы по показателям — калорийность, БЖУ, клетчатку и гликемический индекс. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность айвы
Свежая айва — продукт диетический: около 57 ккал на 100 грамм. Один плод весит примерно 200–250 г, то есть даёт около 95–120 ккал. Калорийность низкая за счёт воды и клетчатки, поэтому айва легко вписывается в рацион при снижении веса как лёгкий фрукт. В свежем виде её редко едят помногу из-за плотной вяжущей мякоти, а это естественным образом ограничивает порцию и калории.
БЖУ айвы
Пищевая ценность айвы смещена в сторону углеводов. На 100 г свежего плода приходится примерно: белки — 0,4 г, жиры — 0,1 г, углеводы — около 15,3 г. То есть почти всю энергетическую ценность дают углеводы (натуральные сахара), а белка и жира в айве совсем немного.
Клетчатка в айве
Клетчатки в айве около 3 г на 100 г — это довольно много для фрукта. Именно из-за обилия пищевых волокон айва такая плотная и вяжущая в свежем виде. Клетчатка замедляет усвоение сахаров, поэтому, несмотря на сладость, глюкозу плод поднимает плавно. В пересчёте на калорийность это означает, что углеводы айвы усваиваются постепенно, а не разом, и долго дают ощущение сытости при небольшом числе калорий.
Гликемический индекс айвы
Гликемический индекс показывает, как быстро углеводы поднимают глюкозу в крови: чем он выше, тем резче скачок. У свежей айвы ГИ около 35 — это низкий показатель. Сахаров в плоде умеренно, а клетчатка замедляет их усвоение, поэтому сахар крови айва поднимает плавно.
Калорийность и БЖУ айвы: что важно знать
В 100 г свежей айвы около 48 ккал — это низкая калорийность, как и у большинства фруктов. Один плод весит около 200–250 г, то есть даёт примерно 95–120 ккал. Калораж держится на натуральных сахарах, а воды и клетчатки в айве много, поэтому она лёгкая для перекуса.
На 100 г приходится примерно 0,6 г белка, 0,5 г жира и около 9,8 г углеводов. Практически вся энергетическая ценность держится на углеводах — натуральных сахарах плода. Белка и жира в айве совсем немного, что типично для фруктов.
Около 3 г пищевых волокон на 100 г — это довольно много для фрукта. Именно из-за обилия клетчатки айва такая плотная и вяжущая в свежем виде. Волокна замедляют усвоение сахаров, поэтому, несмотря на сладость, глюкозу айва поднимает плавно.
Низкий — около 35. Сахаров в айве умеренно, а обилие клетчатки замедляет их усвоение, поэтому сахар крови плод поднимает плавно. По гликемии свежая айва ведёт себя мягко. При термообработке с сахаром (варенье, цукаты) показатели, конечно, меняются.
Да, свежая айва низкокалорийна — около 48 ккал на 100 г — и богата клетчаткой, которая помогает насыщению. Это хороший лёгкий фрукт при снижении веса. Важно учитывать форму: варенье и цукаты из айвы калорийны из-за добавленного сахара, а свежий плод лёгкий.
Скорее медленные: у свежей айвы низкий гликемический индекс (около 35), а высокое содержание клетчатки замедляет усвоение сахаров. Поэтому глюкозу она поднимает плавно, без резкого скачка, несмотря на сладковатый вкус.
Комментарии