05.05.2015 // ОРЕХИ

Витамины в кокосе

Какие витамины содержатся в кокосе

Свежая мякоть кокоса на 100 г содержит: витамин C 3,3 мг, фолаты 26 мкг, ниацин (B3) 0,54 мг, пантотеновая кислота (B5) 0,3 мг, тиамин (B1) 0,066 мг, пиридоксин (B6) 0,054 мг, рибофлавин (B2) 0,02 мг, холин 12,1 мг, витамин E 0,24 мг и витамин K 0,2 мкг.

Витаминов в кокосе немного: мякоть почти наполовину вода, а в жире кокоса мало жирорастворимых витаминов. Витаминов A и D в ней нет.

Значения указаны на 100 г свежего продукта

USDA

Холин•12.1 мг

USDA

Витамин C•3.3 мг

USDA

Витамин B3•540 мкг

USDA

Витамин B5•300 мкг

USDA

Витамин E•240 мкг

USDA

Витамин B1•66 мкг

USDA

Витамин B6•54 мкг

USDA

Витамин B9•26 мкг

USDA

Витамин B2•20 мкг

USDA

Витамин K•0.2 мкг

ЖирорастворимыеВодорастворимыеВитаминоподобные

Каких витаминов в кокосе больше всего

По доле нормы первые — фолаты: 26 мкг, 7 % на 100 г, и пантотеновая кислота — 6 %. Витамина C 3,3 мг — около 3 % нормы. Остальные витамины дают меньше 5 %.

Витамина E в кокосе 0,24 мг — меньше, чем в любом другом орехе категории. Если нужен витамин E, лучше подойдут миндаль или фундук.

Кокос ценен не витаминами, а клетчаткой, марганцем и селеном — витаминный вклад кусочка мякоти в день невелик

Минеральный состав мякоти — в разделе минералы в кокосе. Полная карточка продукта — страница о кокосе. Значения даны на 100 г свежей мякоти; справочные данные не заменяют консультацию специалиста.

Источники. Состав — USDA FoodData Central и таблицы химического состава российских продуктов под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна; источник каждого значения подписан в плашке. «% суточной нормы» — от норм взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021). Все источники и как мы считаем →