Калорийность и БЖУ урбеча из мякоти кокоса
Урбеч из мякоти кокоса — паста из перемолотой кокосовой мякоти, и она исключительно калорийна: в 100 г около 354 ккал. Почти весь калораж дают жиры кокоса, причём преимущественно насыщенные.
Ниже разберём КБЖУ урбеча из мякоти кокоса по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Гликемический индекс у пасты низкий и малоинформативен, поэтому отдельно его не рассматриваем. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность урбеча из мякоти кокоса
Это один из самых калорийных урбечей — около 354 ккал на 100 грамм. Но едят его ложками, а не порциями по 100 г: чайная ложка (около 7 г) даёт примерно 46 ккал, столовая (около 20 г) — порядка 132 ккал. Такими порциями пасту удобно добавлять к каше, выпечке или фруктам, держа калораж под контролем.
БЖУ урбеча из мякоти кокоса
Пищевая ценность урбеча почти целиком держится на жирах: их около 65 г на 100 г, почти две трети массы. Белка мало — порядка 7 г, а углеводов около 15,2 г, и значительная их часть приходится на клетчатку. Это типично жировая паста, где калораж определяют именно жиры кокоса.
Клетчатка в урбече из мякоти кокоса
Кокосовая мякоть богата пищевыми волокнами, и в пасте их около 16 г на 100 г. При перемалывании клетчатка сохраняется. Она замедляет усвоение углеводов, поэтому, несмотря на очень высокую калорийность, сахар крови урбеч поднимает плавно, а небольшая порция заметно насыщает.
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ урбеча из мякоти кокоса: что важно знать
В 100 г около 660 ккал — это очень калорийная паста из перемолотой кокосовой мякоти. Едят её ложками: чайная ложка (около 7 г) даёт примерно 46 ккал, столовая (около 20 г) — порядка 132 ккал. Такими порциями урбеч и стоит дозировать.
На 100 г приходится примерно 7 г белка, 65 г жира и около 23 г углеводов. Основу калорийности дают жиры — почти две трети массы, причём это в основном насыщенные жиры кокоса. Белка в пасте мало.
Много — около 16 г на 100 г. Кокосовая мякоть богата пищевыми волокнами, и в пасте они сохраняются. Клетчатка замедляет усвоение углеводов, поэтому, несмотря на высокую калорийность, сахар крови урбеч поднимает плавно.
Можно, но строго порциями. Это один из самых калорийных урбечей (около 660 ккал на 100 г), поэтому даже пара ложек заметно прибавляет калорий. При снижении веса разумно ограничиться чайной-столовой ложкой и учитывать её в дневном калораже.
Да, очень. Жиров около 65 г на 100 г — почти две трети массы, и это преимущественно насыщенные жиры. Кокосовая мякоть сама по себе жирная, а паста концентрирует эти жиры, что и объясняет высокую калорийность урбеча.
В чайной ложке (около 7 г) примерно 46 ккал, в столовой (около 20 г) — порядка 132 ккал. Густую пасту едят понемногу, добавляя к каше, выпечке или фруктам, поэтому считать калории удобнее по ложкам.
Комментарии