Калорийность и БЖУ грейпфрута
Грейпфрут — один из самых лёгких цитрусовых: в 100 г мякоти всего около 42 ккал. Калорий мало благодаря обилию воды и кислому вкусу — сахаров в нём немного, а белка и жира почти нет.
Ниже разберём КБЖУ грейпфрута по показателям — калорийность, БЖУ, клетчатку и гликемический индекс. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность грейпфрута
Грейпфрут — заметно диетический фрукт: около 42 ккал на 100 грамм. Половинка среднего плода даёт примерно 120–130 г мякоти, то есть около 42–45 ккал, а целый крупный грейпфрут редко превышает 90–100 ккал. Из-за низкой калорийности и приятной горчинки его часто выбирают как освежающий перекус при снижении веса.
БЖУ грейпфрута
Пищевая ценность грейпфрута держится на углеводах, которых при этом мало. На 100 г мякоти приходится примерно: белки — 0,8 г, жиры — 0,1 г, углеводы — около 10,7 г. Эти углеводы — натуральные сахара, но из-за кислинки и горчинки их немного, а белка и жира во фрукте почти нет.
Клетчатка в грейпфруте
Клетчатки в мякоти грейпфрута около 1,1 г на 100 г, а вместе с белыми плёнками долек заметно больше. Пищевые волокна замедляют усвоение сахаров, поэтому уровень глюкозы грейпфрут поднимает плавно. В свежевыжатом соке без мякоти волокон почти не остаётся, и сахар усваивается быстрее.
Гликемический индекс грейпфрута
Гликемический индекс показывает, как быстро углеводы продукта поднимают уровень глюкозы в крови. У грейпфрута ГИ около 25 — это низкий показатель, один из самых низких среди фруктов. Сахаров в мякоти мало, они кислые, а клетчатка тормозит их всасывание, поэтому глюкозу грейпфрут поднимает очень мягко.
Калорийность и БЖУ грейпфрута: что важно знать
В 100 г мякоти грейпфрута около 35 ккал — это один из самых низкокалорийных цитрусовых. Половинка среднего плода даёт примерно 120–130 г мякоти, то есть около 42–45 ккал. Калорийность низкая благодаря большому количеству воды и кислому вкусу при малом содержании сахаров.
На 100 г мякоти грейпфрута приходится примерно 0,7 г белка, 0,2 г жира и около 6,5 г углеводов. Немногие калории дают углеводы — натуральные сахара, которых во фрукте мало из-за выраженной кислинки и горчинки. Белка и жира в грейпфруте почти нет.
В мякоти грейпфрута около 1,1 г клетчатки на 100 г, а вместе с белыми плёнками долек её ещё больше. Пищевые волокна замедляют усвоение сахаров, поэтому глюкозу грейпфрут поднимает плавно. В свежевыжатом соке без мякоти клетчатки почти не остаётся.
У грейпфрута ГИ около 25 — это низкий показатель, один из самых низких среди фруктов. Сахаров в мякоти мало, они кислые, а клетчатка тормозит их всасывание, поэтому уровень глюкозы грейпфрут поднимает очень мягко.
Да, грейпфрут очень низкокалориен (около 35 ккал на 100 г), хорошо освежает и насыщает за счёт объёма и клетчатки, поэтому его часто выбирают как лёгкий перекус при снижении веса. Полезнее есть мякоть целиком, а не пить сок без волокон.
Половинка среднего грейпфрута содержит примерно 120–130 г мякоти, а это около 42–45 ккал при калорийности 35 ккал на 100 г. Даже целый крупный плод редко превышает 90–100 ккал, поэтому грейпфрут остаётся очень лёгким перекусом.
Комментарии