Слива при диабете: можно ли и сколько

При сахарном диабете сливу можно: у свежей сливы низкий гликемический индекс 40 и 11,4 г углеводов на 100 г, поэтому одна хлебная единица — это около 100 г, 2 крупные или 5 мелких слив. Ниже — сколько хлебных единиц в сливе и в порции, сколько слив можно при диабете 2 и 1 типа и при гестационном диабете, чернослив и компот, когда и с чем есть сливу и когда от неё отказаться. Общая норма слив для здорового человека — на странице сколько слив можно есть в день.

на 100 г

Хлебные единицы•1 ХЕ

на 100 г

Гликемическая нагрузка•4

Можно ли сливу при сахарном диабете

Да, свежую сливу при диабете 1 и 2 типа можно в подсчитанной порции. Гликемический индекс 40 — низкий, гликемическая нагрузка крупной сливы — 2, 100 г — 4: глюкоза после сливы поднимается плавно. Помогают вода, клетчатка кожицы и сорбит — сахарный спирт, который почти не влияет на сахар крови.

Ограничение одно — количество. В 100 г сливы 9,9 г сахаров, и десяток крупных слив за раз даст уже около 5 хлебных единиц. Поэтому сливу при диабете едят порцией на 1 ХЕ, в разные приёмы, и следят за глюкозой после еды. Сахара плода ВОЗ не относит к «свободным», запрещать сливу нет причин.

Сколько хлебных единиц в сливе

В 100 г сливы — почти 1 ХЕ — 0,95 (1 ХЕ = 12 г углеводов; клетчатку при расчёте ХЕ не вычитают, как в российских школах диабета). Мелкая слива весом 20 г — 0,2 ХЕ, крупная 49 г — 0,5 ХЕ, импортная 66 г — 0,6 ХЕ. Одна хлебная единица — примерно 105 г слив: 2 крупные или 5 мелких.

Веса сортов — по описаниям ВНИИСПК (Венгерка московская — 20 г, Стенлей — 49 г), импортной сливы — USDA. Если сливы крупнее или мельче, считайте по весу мякоти: граммы × 0,095 = ХЕ.

Сколько слив можно при диабете 2 типа

При диабете 2 типа ориентир — порция на 1 ХЕ за приём (около 100 г: 2 крупные или 5 мелких слив) и не больше двух таких порций в день, в разные приёмы пищи. Так же считает Американская диабетическая ассоциация: 2 маленькие сливы — одна фруктовая порция на 15 г углеводов (ADA, Choose Your Foods).

Лучше есть сливу после основной еды или вместе с белком — творогом, йогуртом без сахара, горстью орехов: так подъём глюкозы ещё мягче. Сливу не добавляют «сверху» к обычному десерту — она его заменяет. Выбирают спелые, но не перезрелые сливы: в мягких переспелых плодах сахара доступнее. Новую порцию вводят постепенно и проверяют глюкометром через 2 часа после еды: если сахар выходит за цель, порцию уменьшают.

Слива при диабете 1 типа: как считать

При диабете 1 типа сливу учитывают в хлебных единицах приёма пищи, как любой продукт с углеводами: мелкая — 0,2 ХЕ, крупная — 0,5 ХЕ, 100 г — почти 1 ХЕ. Точнее всего — взвесить мякоть без косточек и умножить на 0,095. Дозу инсулина на ХЕ подбирает врач; наши числа — только для подсчёта углеводов.

Удобно заранее знать вес своих слив: плоды одного сорта из одной партии весят примерно одинаково, достаточно один раз взвесить 5 штук. Для подъёма сахара при гипогликемии сливы не подходят — глюкоза из них поступает медленно; нужны быстрые углеводы по плану, согласованному с врачом.

Слива при гестационном диабете

При гестационном диабете сливу можно — порцией на 1 ХЕ за приём, не на завтрак и вместе с белком. Утром у беременных чувствительность к инсулину ниже всего, поэтому фрукты переносят на обед и полдник. Клинические рекомендации по гестационному диабету (РАЭ, РОАГ, 2020) не запрещают фрукты, а просят учитывать их углеводы и распределять по дню.

Кстати оказывается и послабляющее действие сливы: запоры при беременности бывают часто. Но соки, компоты с сахаром и чернослив горстями при гестационном диабете не подходят. Сахар после сливы проверяют по назначенному врачом графику самоконтроля.

Чернослив, компот и варенье из сливы при диабете

Чернослив при диабете можно понемногу: у него ГИ 29, но 64 г углеводов на 100 г — 1 ХЕ это всего около 19 г, 2 ягоды. Компот и варенье с сахаром при диабете не подходят: в варенье около 69 г углеводов на 100 г, а сахар в жидкости всасывается быстро. Слива в густом сиропе — 23 г углеводов на 100 г, вдвое больше свежей.

Если хочется компота — варите без сахара и считайте стакан как порцию фрукта, лучше вместе с едой. Замороженная слива без сахара по ХЕ такая же, как свежая, и удобна зимой. Подробнее о сушёной сливе — на странице чернослив.

Когда сливу при диабете лучше не есть

Сливу при диабете временно исключают при декомпенсации — высоком сахаре крови и кетоацидозе, при диабетическом гастропарезе (замедленном опорожнении желудка) и при поносе, в том числе на фоне метформина: сорбит усилит послабление. Натощак и большой порцией за раз сливу при диабете не едят.

При диабетической болезни почек с ограничением калия порцию согласуют с врачом: в 100 г сливы 157 мг калия. Ориентир для питания, а не назначение: при диабете рацион и порции фруктов согласуют с эндокринологом. Кому ещё сливу ограничивают — на странице слива при заболеваниях.