Калорийность и БЖУ манго
Манго — сочный тропический плод средней калорийности: в 100 г свежей мякоти около 60–65 ккал. Почти весь калораж дают натуральные сахара, а белков и жиров в плоде очень мало.
Ниже разберём КБЖУ манго по показателям — калорийность, БЖУ, клетчатку и гликемический индекс, — и чем свежий плод отличается от сушёного. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность манго
Свежее манго калорийнее многих ягод и кислых фруктов, но всё же остаётся умеренным: около 60–65 ккал на 100 грамм. Один средний плод даёт примерно 200–300 г мякоти, то есть порядка 120–195 ккал. Манго сочное и сладкое, поэтому при подсчёте калорий его порцию стоит держать под контролем.
БЖУ манго
Пищевая ценность манго смещена в сторону углеводов. На 100 г свежей мякоти приходится примерно: белки — 0,8 г, жиры — 0,4 г, углеводы — около 15 г. Энергетическую ценность почти полностью дают углеводы (спелые натуральные сахара), а белка и жира в плоде минимум.
Клетчатка в манго
В 100 г свежего манго около 1,6 г клетчатки — это пищевые волокна мякоти. Они немного замедляют усвоение сахаров, но манго всё же остаётся довольно сладким фруктом. В сушёном манго волокна, как и сахара, концентрируются, поэтому в пересчёте на 100 г клетчатки в нём заметно больше.
Гликемический индекс манго
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы продукта поднимают глюкозу в крови. У спелого манго ГИ около 51–56 — это средний показатель, выше, чем у ягод и кислых фруктов. Спелые плоды поднимают сахар ощутимее зелёных, а клетчатки для существенного торможения в манго не так много.
Калорийность и БЖУ манго: что важно знать
В 100 г свежего манго около 60–65 ккал. Один средний плод весит примерно 200–300 г мякоти, то есть это около 120–195 ккал. Манго слаще и калорийнее многих фруктов из-за высокого содержания сахаров. Сушёное и вяленое манго калорийнее в несколько раз — нередко 300–350 ккал на 100 г.
На 100 г свежего манго приходится примерно 0,8 г белка, 0,4 г жира и около 15 г углеводов. Энергетическую ценность почти полностью дают углеводы — спелые натуральные сахара мякоти, а белка и жира в плоде очень мало.
Около 1,6 г пищевых волокон на 100 г мякоти. Клетчатка немного замедляет усвоение сахаров, но манго остаётся довольно сладким фруктом. В сушёном манго волокна, как и сахара, концентрируются, поэтому в пересчёте на 100 г клетчатки в нём больше.
У спелого манго ГИ около 51–56 — это средний показатель, выше, чем у многих ягод и кислых фруктов. Спелые плоды поднимают сахар крови ощутимее зелёных. У сушёного манго гликемическая нагрузка ещё выше из-за концентрации сахаров.
Можно, но умеренно: при калорийности около 60–65 ккал на 100 г манго слаще большинства фруктов, поэтому порцию контролируют. Свежий плод как сладкий перекус вписывается в рацион лучше, чем калорийное сушёное манго.
Ближе к быстрым: у спелого манго средний гликемический индекс (около 51–56), а клетчатки относительно немного. Поэтому сахар крови оно поднимает заметнее, чем ягоды или яблоко с их низким ГИ.
Значительно больше, чем в свежем: воды в нём почти нет, а сахара сконцентрированы, поэтому калорийность сушёного и вяленого манго обычно около 300–350 ккал на 100 г против примерно 60–65 ккал у свежего плода.
Комментарии